SEO local de restaurantes: las características de Google de los restaurantes mejor clasificados De EEUU

“Un buen chef tiene que ser gerente, empresario y gran cocinero. Casarse con los tres juntos a veces es difícil «

Wolfgang Puck

Me gusta esta citación. Me hace pensar en los aspirantes a chefs y restauradores listos contratar a expertos a en SEO Local.

¿Están los especialistas listos para ello ? ¿Qué tan cómodo es hablar de SEO local de restaurantes ?

Permítame ser su cocinero de preparación hoy, y probaré los paquetes locales del «mejor restaurante» para las principales ciudades de los 50 estados de EE. UU. Cortaremos el uso de las publicaciones de Google en juliana, modificaremos el DA, gastaremos las reseñas, las respuestas de los propietarios, las categorías y una serie de otros ingredientes para determinar qué características comparten los establecimientos que ganan estas frases de búsqueda local más importantes.

El plato terminado debería hacernos familiarizados con lo que se necesita en estos días para que los comensales y Google lo consideren «mejor».

Metodología

Observé los 3 negocios en el paquete local para «mejores restaurantes (ciudad)» en una ciudad importante en cada uno de los 50 estados, examinando 11 elementos para cada entrada, obteniendo 4,950 puntos de datos. Dejé a un lado el procesador de datos para este caso e hice todo manualmente. Quería evitar la influencia de la proximidad, por lo que no busqué ninguna ciudad en la que estuviera ubicado físicamente. Los resultados, entonces, son los que vería un viajero al buscar los mejores restaurantes en las ciudades de destino.

Resultados del restaurante

Ahora, veamos cada uno de los 11 puntos de datos juntos y veamos qué aprendemos. ¡Toma asiento en la mesa!

Las categorías no demuestran una barrera de entrada

¿Qué categorías de restaurantes constituyen el porcentaje dominante de entradas de paquetes locales para nuestra búsqueda?

Podríamos pensar que una empresa que intenta posicionarse localmente como «mejores restaurantes» querría elegir simplemente «restaurante» como su categoría principal de Google como una coincidencia cercana. O podríamos pensar que, dado que buscamos los mejores restaurantes, algo como «restaurantes de alta cocina» o los históricamente populares «restaurantes franceses» podrían encabezar las listas.

En cambio, lo que hemos descubierto es que los restaurantes de todas las categorías pueden llegar al top 3. El cincuenta y uno por ciento de los restaurantes clasificados provienen de categorías muy diversas, incluidos Pacific Northwest Restaurant, Pacific Rim Restaurant, Organic, Southern, Polish, Libanés. Y casi todas las designaciones imaginables. American Restaurant está ganando a granel con el 26 por ciento de la comida y un 7 por ciento adicional para New American Restaurant.

El nicho de alimentos de su restaurante, por muy especializado que sea, no debería ser una barrera para entrar en los paquetes locales.

Los precios altos no equivalen automáticamente a «los mejores»

¿Las selecciones de Google para los «mejores restaurantes» comparten una estructura de precios?

Cenar en Urasawa, el restaurante más caro del país, le costará más de $ 1000 por persona, y un estudio estima que el costo promedio de una comida en un restaurante en los EE. UU. Es de $ 12,75. Cuando miramos el atributo de precio en las listas de Google, encontramos que la designación «mejor» es más común para los establecimientos con cargos que se encuentran en algún lugar entre lo económico y lo extravagante.

El cincuenta y ocho por ciento de los restaurantes mejor posicionados para nuestra búsqueda tienen la designación $$ y otro 25 por ciento tiene la denominación $$$. No sabemos el valor monetario exacto de Google detrás de estos símbolos, pero para el contexto, un Taco Bell con sus entradas de $ 1 a $ 2 normalmente se marcaría como $, mientras que la legendaria French Laundry obtiene $$$$ con sus platos de $ 400 a $ 500. En nuestro estudio, los restaurantes más baratos y costosos representan solo un pequeño porcentaje de lo que se considera «mejor».

No hay mucha información sobre las designaciones de precios de Google, pero generalmente se cree que se derivan, al menos en parte, de las preguntas sobre atributos que Google envía a los buscadores. Por lo tanto, es probable que este elemento de los listados de sus clientes esté influenciado por el sentimiento público subjetivo. Por ejemplo, la concepción del precio de los californianos puede ser bastante diferente a la de los habitantes de Dakota del Norte. Sin embargo, en el promedio nacional, es más probable que los restaurantes de precio medio se consideren «los mejores».

Dato interesante : el único lugar en el que los 3 restaurantes mejor clasificados fueron designados como $$$$ fue Nueva York, mientras que en Trenton, Nueva Jersey, el lugar # 1 en el paquete local pertenece a Rozmaryn, que sirve cocina polaca a precios de $. Es interesante considerar cómo la economía regional puede contribuir a las expectativas, y sus clientes de restaurantes más inteligentes estudiarán cuidadosamente lo que puede soportar su mercado local. Mientras tanto, 7 de los 150 restaurantes que encuestamos no tenían información sobre precios en absoluto, lo que indica que la falta de información adecuada de Google sobre este elemento no impide que un establecimiento se clasifique.

Menos de 5 estrellas no es motivo de desesperación

¿Es la perfección un requisito previo para «lo mejor»?

Las críticas negativas son motivo de indigestión para los restauradores, y espero sinceramente que este estudio proporcione un alivio. La calificación promedio de estrellas de los 150 «mejores» restaurantes que encuestamos es 4.5. ¿Y el número de juntas perfectas de 5 estrellas en nuestro estudio? Exactamente cero.

La calificación más alta para cualquier restaurante en nuestro conjunto de datos es 4.8, y solo tres establecimientos tienen una calificación tan alta. El más bajo está sentado en 4.1. Todos los demás negocios se encuentran en algún punto intermedio. Estas calificaciones provienen de las opiniones de los clientes, y el promedio de 4.5 demuestra que la perfección simplemente no es necesaria para ser «el mejor».

Al analizar un sitio para cenar con 73 reseñas, se logró una calificación de 4.6 estrellas con cincuenta y seis reseñas de 5 estrellas, cuatro reseñas de 4 estrellas, tres reseñas de 3 estrellas, dos reseñas de 2 estrellas y tres reseñas de 1 estrella. El 23 por ciento de los comensales en este pequeño conjunto de reseñas tuvo una experiencia menos que ideal, pero el restaurante aún está logrando las mejores clasificaciones. Prácticamente hablando para sus clientes, la extraña noche en que la paella se quemó puede arrojarse al montón de errores perdonables.

Los recuentos de reseñas son importantes, pero difieren significativamente

¿Cuántas reseñas tienen los mejores restaurantes?

Es de sabiduría popular que cualquier empresa que busque ganar posiciones locales debe competir en los conteos de reseñas nativos de Google. Pero sorprende la gran variación en los recuentos de reseñas en todo el país y dentro de paquetes determinados. Considerar:

• La mayor cantidad de reseñas en el estudio fue obtenida por Hot Chicken de Hattie B en Nashville, TN, ¡con la friolera de 4.537!
• Mientras tanto, el restaurante Park Heights en Tupelo, MS está manejando una clasificación de 3 paquetes con solo 72 reseñas, la más baja en el conjunto de datos.
• El 35 por ciento de los restaurantes clasificados como “mejores” tienen entre 100 y 499 reseñas y otro 31 por ciento tiene entre 500 y 999 reseñas. En conjunto, el 66 por ciento de los aún no han superado las 1.000 reseñas.
• Un restaurante con menos de 100 reseñas tiene solo un 1 por ciento de posibilidades de clasificarse para este tipo de búsqueda.

Como anécdota, no se sabe cuantos datos tendrías que analizar para poder encontrar un patrón verdaderamente confiable con respecto al recuento de reseñas ganadoras. En la ciudad de Dallas, el puesto número 1 tiene 3365 opiniones, pero los puntos número 2 y 3 tienen cada uno poco más de 300. Comparando eso con Tallahassee, donde una empresa con 590 opiniones se ubica en el puesto número 1 por encima de la competencia con el doble de reseñas. Todos los que se clasifican en Boise tienen más de 1.000 reseñas, pero nadie en Bangor llega a los 200.

La conclusión de este punto de datos es que el recuento de reseñas promedio nacional es 893 para la «mejor» búsqueda, pero que no hay un umbral mágico promedio que se debe cruzar para estar ahí. Los totales varían tanto de una ciudad a otra que el mejor plan de acción es estudiar el mercado.

Los mejores restaurantes no son los mejores en las respuestas de los propietarios

¿Cuántas de las mejores restaurantes de Estados Unidos han respondido a reseñas en los últimos 60 días?

Solo el 29 por ciento de los restaurantes mejor clasificados en los 50 estados habían respondido a sus críticas en los 60 días previos a mi estudio. Menos de un tercio de los propietarios parecían estar prestando la más mínima atención.

Por un lado, esto indica que la capacidad de respuesta de las reseñas no es un requisito previo en el posicionamiento, pero vayamos un paso más allá. En mi opinión, el tiempo que los propietarios de restaurantes puedan estar recuperando por falta de respuesta se compensa por completo con lo que pueden perder si tienen el hábito de pasar por alto las quejas. La negligencia en la revisión se ha citado como una posible causa del cierre de empresas. Como siempre dicen David Mihm y Mike Blumenthal: “Tu marca son sus reseñas” y dominar el ecosistema de servicio al cliente es tu forma más segura de construir una marca de restaurante que perdure.

Para sus clientes, consideraría cualquier paquete local con revisiones desatendidas como representativo de una debilidad. Algorítmicamente, la gestión activa de respuestas del propietario podría convertirse en una fortaleza de la que otros carecen. Pero incluso se puede ir más allá: los restaurantes que ignoran la gran cantidad de segmentos de servicio al cliente que se han trasladado a la Web están mostrando un déficit de compromiso con el largo plazo. Es cierto que algunos restaurantes son famosos por prosperar a pesar del trato brusco de los clientes. Pero en la ciudad promedio, un compromiso superior con la capacidad de respuesta podría aumentar la repetición de visiitas, los ingresos y el posicionamiento de muchos restaurantes.

Críticas de críticos agradables pero no esenciales

Google les brinda una gran cantidad de espacio en la pantalla de los listados:

¿Cuántas veces se citaron reseñas de críticos en las listas de Google de los mejores restaurantes de Estados Unidos y cómo un establecimiento gana este tipo de publicidad?

Con 57 apariciones, Lonely Planet es la principal fuente de reseñas profesionales para nuestro término de búsqueda, y Zagat y 10Best también tienen buenos resultados. Vale la pena señalar que 70/150 empresas que investigué no encontraron críticas en absoluto. Claramente, no son un requisito para ser considerados «mejores», pero la mayoría de los restaurantes se beneficiarán de la prensa. Desafortunadamente, existen pocas opciones para solicitar una revisión profesional. Esto es:

• Lonely Planet: fundada en 1972, Lonely Planet es una editorial de guías de viajes con sede en Australia. Reseñas de críticos como esta se escriben para su sitio web y guías simultáneamente. Puede enviar una empresa para su consideración de revisión a través de este formulario, pero la empresa no ofrece ninguna garantía de inclusión.
• The Infatuation: fundada en 2009 y con sede en Nueva York, The Infatuation emplea a escritores de comensales para crear reseñas basadas en múltiples experiencias gastronómicas anónimas que luego se publican a través de su aplicación. También tienen un sistema de recomendación de restaurantes basado en SMS. No aceptan solicitudes de restaurantes que esperan ser revisados.
• AFAR – Fundada en 2009, AFAR es una publicación de viajes con un sitio web, una revista y una aplicación que publica reseñas como esta. No existe un formulario para solicitar una revisión.
• Michelin: fundada como una empresa de neumáticos en 1889 en Francia, ViaMichelin, la subsidiaria de Michelin, es un servicio de cartografía digital que alberga las reseñas de Google. En mi estudio, Chicago, Nueva York y San Francisco fueron las únicas tres ciudades que obtuvieron críticas Michelin y un artículo afirma que solo 165 restaurantes de EE. UU. han conseguido una codiciada calificación de estrellas. La empresa ofrece esta guía a los establecimientos gastronómicos.

Como vemos, la forma más segura de obtener una revisión profesional es volverse lo suficientemente notable en la escena gastronómica como para obtener la atención no solicitada de un crítico.

Las publicaciones de Google apenas consiguen un asiento en las mejores mesas de restaurantes

¿Cuántas selecciones de los mejores restaurantes están utilizando la función de microblogging de Google Posts?

Resulta que solo un magro 16 por ciento de los «mejores» restaurantes de Estados Unidos en mi encuesta han hecho uso de las Publicaciones de Google. De hecho, la mayor parte del uso que vi ni siquiera era actual. Tuve que hacer clic en el enlace «ver publicaciones anteriores en Google» para mostrar los esfuerzos anteriores.

Por alguna razón, los restaurantes del estudio están descuidando en gran medida esta característica influyente, y este conocimiento podría incluir una ventaja competitiva otros.

Existe alguna evidencia de que dedicar unos minutos a la semana a esta forma de microblogging podría ayudar a obtener una ventaja sobre los competidores más perezosos.

Las publicaciones de Google son una combinación natural para los restaurantes porque siempre tienen algo que promocionar, alguna comida apetitosa para compartir, algún elemento de menú nuevo para celebrar. Se recomienda la adopción de este elemento por su valioso espacio en la pantalla en el perfil comercial de Google, el buscador local y tal vez incluso en los paquetes locales.

Camarero, hay algunas preguntas y respuestas en mi Google

¿Cuál es la cantidad promedio de preguntas que reciben los mejores restaurantes en sus perfiles comerciales de Google?

Commander’s Palace en Nueva Orleans está arriba en esta encuesta con 56 preguntas hechas a través de la función de preguntas y respuestas del perfil de negocios de Google. Solo cuatro restaurantes tenían cero preguntas. El número medio de preguntas en general fue de ocho.

Una y otra vez, las respuestas se dejaban en manos del público, lo que resulta enrespuestas aleatorios.

Conclusión: como mencionado en una publicación anterior, Greg Gifford descubrió que el 40 por ciento de las preguntas de Google son de clientes potenciales. Dejar esas pistas a los caprichos del público, incluyendo una variedad de bromas y bromistas, es dejar dinero sobre la mesa. Si un invitado potencial pregunta sobre restricciones dietéticas, códigos de vestimenta, tarjetas de regalo, precios promedio, disponibilidad de estacionamiento o cumplimiento de la ADA, ¿pueden los clientes de su restaurante realmente permitirse que un «tal vez» público sea la única respuesta?

Se sugiere que la dedicación a responder preguntas con prontitud podría aumentar las reservas, construir el tipo de reputación que ayuda a posicionarse.

Una PA y DA moderada que introduce en el juego

¿Cuál es la autoridad de página y la autoridad de dominio promedio de los restaurantes que se clasifican como «mejores»?

Al observar tanto la página de destino a la que apuntan las fichas de Google como la autoridad general del dominio de cada restaurante, se observa que:

• La autoridad de página (PA) promedia es de 36, con un máximo de 56 y un mínimo de cero representado por un restaurante sin enlace a un sitio web y un restaurante que parece no tener ningún sitio web.
• ELa autoridad de dominio (DA) promedia es 41, con un máximo de 88, una empresa carece de un enlace a un sitio web mientras que en realidad tiene un DA de 56 y otra no tiene ningún sitio web aparente. El DA vinculado más bajo que vi fue 6.
• PA / DA no equivalen a poscicionamiento. Dentro de los 50 paquetes locales encuestados, 32 de ellos tienen cómo primer resultado un DA más bajo que los establecimientos ubicados en segundo o tercer puesto. En un caso extremo, un restaurante con un DA de 7 estaba superando a un sitio web con un DA de 32, y había dos negocios con el enlace del sitio web faltante o el sitio web faltante. Pero, en su mayor parte, conocer el rango de PA / DA en un paquete al que se dirige ayuda a crear una base para competir.

Si bien el paquete DA / PA difiere significativamente de una ciudad a otra, las cifras promedio que se mencionana no deberían estar fuera del alcance de las empresas establecidas. Para un restaurante nuevo, por supuesto, es necesario un trabajo serio.

Local Search Ranking Factors 2019 encontró que DA era la novena señal de clasificación de paquete local más importante, con PA en el factor # 20. Una vez que se haya establecido un rango de DA / PA para un SERP local al que se está tratando de mover un restaurante, la mejor opción para realizar mejoras incluirá mejorar el contenido aumentar su alcance para enlaces y enlaces locales .

Los «resultados web» de Local Finder de Google muestran dónde enfocar la administración

¿En qué sitios web confía Google lo suficiente como para citarlos como referencias para restaurantes?

Resulta que esa confianza se limita a un puñado de fuentes:

• El sitio web del restaurante es incluido como referencia para el 99 por ciento de los casos. Una prueba más de que todavía se necesita un sitio web en 2019, por la muy buena razón de que alimenta en datos a Google.
• Yelp tiene una alta confianza del 76 por ciento y TripAdvisor se está fortaleciendo con el 43 por ciento. La necesidad de administrar las reseñas en estas dos plataformas es evidente.
• OpenTable y Facebook también consiguen una pequeña porción de la confianza de Google.

13 restaurantes tienen una referencia web de una fuente única, como Des Moines Register o Dallas Eater. Algunos establecimientos muy famosos, como el de Brennan en Nueva Orleans, aparecen en su página de Wikipedia, aunque no lo hicieron de manera constante. Las páginas de Wikipedia aparecían un día como referencia y luego desaparecían al día siguiente.

La conclusión principal de este factor es que si Google está destacando el listado de un restaurante en una plataforma determinada como un resultado web confiable, se debe revisar esas páginas con un peine de dientes finos, verificando la precisión, la actividad y la integridad.

Algunos otros ingredientes aleatorios

Algunas cosas que no se analizaron formalmente, así que se consideran como tapas mixtas:

Resulta que esa confianza se limita a un puñado de fuentes:

La implementación del menú por todas partes. Si bien muchos restaurantes se vinculan directamente a su propio sitio web a través del vínculo del menú que ofrece Google, algunos utilizan otros servicios como Single Platform y muchos no tienen ningún vínculo al menú.

Las plataformas de reserva como Open Table están teniendo un buen desempeño, pero muchos restaurantes también se están quedando en blanco en este campo del listado de Google. Muchos de los restaurantes designados como «mejores» cuentan con la función «reservar una mesa» de Google, que se deriva de asociaciones con plataformas como Open Table y RESY.

Los enlaces de pedidos apuntan a varias fuentes, como DoorDash, Postmates, GrubHub, Seamless y, en algunos casos, el sitio web del restaurante (¡inteligente!). Pero, en muchos casos, esta función no se utiliza.

Las fotos estan presentes para cada restaurante mejor posicionado. Su calidad varia pero claramente son un «hecho» en esta industria.

Los restaurantes independientes son los claros ganadores. Con la notable excepción de una sucursal de Olive Garden en Parkersburg, WV, y un Cracker Barrel en Bismarck, ND, los principales competidores eran marcas de una sola ubicación o pequeñas marcas de múltiples ubicaciones. En su mayor parte, ni Google ni el público gastronómico asocian las grandes cadenas con «lo mejor».

Un adorno final a estos datos.

Dos cosas que señalar a medida antes del final de este estudio:

1. Las clasificaciones locales surgen del escenario dinámico de los algoritmos de Google además de la opinión del público y de su comportamiento. Hacer SEO local para restaurantes significa administrar un montón de ingredientes diferentes: SEO de sitios web, construcción de enlaces, gestión de reseñas, señales de GBP, etc. No hay una «fórmula» genérica para ganar en todos los ámbitos. Este estudio ayuda a comprender los promedios nacionales para que familiarizarse con la industria. En la práctica, se neecesita descubrir los verdaderos competidores en cada mercado para dar forma a una estrategia a medida. Y estas son buenas noticias.
2. En esta encuesta, se evitó específicamente la proximidad como una influencia al buscar como lo haría un viajero a otros destinos. Se investigó un paquete local para cada ciudad importante que «se visitó». La buena noticia es que, para muchos de los clientes de su restaurante, habrá más de una oportunidad de clasificar para una búsqueda como «mejores restaurantes (ciudad)». A menos que el restaurante se encuentre en una ciudad muy pequeña, Google creará una variedad de paquetes locales según la ubicación del buscador.

¿Qué hemos aprendido sobre el SEO local de restaurantes?

• Si bien Estados Unidos muestra una inclinación predecible hacia la cocina Americana cualquier categoría puede ser buena.
• Los restaurantes de precio medio se consideran «mejores» en mayor medida que las opciones más baratas o más caras.
• Si bien es probable que se necesitan al menos 100 reseñas nativas de Google para ingresar a estos paquetes, más de la mitad de los competidores aún no han superado la marca de 1,000.
• Un promedio del 71 por ciento de los competidores cometen el error evidente del no responder a las críticas.
• Un poco más de la mitad de se han ganado críticas. Si aún no tiene, es poco lo que puede hacer para obtenerlas más allá de ser lo suficientemente conocido como para que los revisores profesionales anónimos lo visiten.
• Aproximadamente las tres cuartas partes de los encuestados ignoran por completo las publicaciones de Google, dejando una oportunidad a la competencia.
• Los huéspedes potenciales están haciendo preguntas a casi todos los encuestados, y muchos restaurantes están dejando dinero sobre la mesa al permitir que personas aleatorias respondan. No se debe dejar escapar esta oportunidad.
• Con pocas excepciones, los esfuerzos auténticos de obtención de enlaces puede aumentar su PA / DA a niveles competitivos.

• Si bien Estados Unidos muestra una inclinación predecible hacia la cocina Americana cualquier categoría puede ser buena.
• Los restaurantes de precio medio se consideran «mejores» en mayor medida que las opciones más baratas o más caras.
• Si bien es probable que se necesitan al menos 100 reseñas nativas de Google para ingresar a estos paquetes, más de la mitad de los competidores aún no han superado la marca de 1,000.
• Un promedio del 71 por ciento de los competidores cometen el error evidente del no responder a las críticas.
• Un poco más de la mitad de se han ganado críticas. Si aún no tiene, es poco lo que puede hacer para obtenerlas más allá de ser lo suficientemente conocido como para que los revisores profesionales anónimos lo visiten.
• Aproximadamente las tres cuartas partes de los encuestados ignoran por completo las publicaciones de Google, dejando una oportunidad a la competencia.
• Los huéspedes potenciales están haciendo preguntas a casi todos los encuestados, y muchos restaurantes están dejando dinero sobre la mesa al permitir que personas aleatorias respondan. No se debe dejar escapar esta oportunidad.
• Con pocas excepciones, los esfuerzos auténticos de obtención de enlaces puede aumentar su PA / DA a niveles competitivos.

• Si bien Estados Unidos muestra una inclinación predecible hacia la cocina Americana cualquier categoría puede ser buena.
• Los restaurantes de precio medio se consideran «mejores» en mayor medida que las opciones más baratas o más caras.
• Si bien es probable que se necesitan al menos 100 reseñas nativas de Google para ingresar a estos paquetes, más de la mitad de los competidores aún no han superado la marca de 1,000.
• Un promedio del 71 por ciento de los competidores cometen el error evidente del no responder a las críticas.
• Un poco más de la mitad de se han ganado críticas. Si aún no tiene, es poco lo que puede hacer para obtenerlas más allá de ser lo suficientemente conocido como para que los revisores profesionales anónimos lo visiten.
• Aproximadamente las tres cuartas partes de los encuestados ignoran por completo las publicaciones de Google, dejando una oportunidad a la competencia.
• Los huéspedes potenciales están haciendo preguntas a casi todos los encuestados, y muchos restaurantes están dejando dinero sobre la mesa al permitir que personas aleatorias respondan. No se debe dejar escapar esta oportunidad.
• Con pocas excepciones, los esfuerzos auténticos de obtención de enlaces puede aumentar su PA / DA a niveles competitivos.
• Hay que prestar atención a cualquier plataforma que Google esté citando y asegurarse de que la información publicada allí sea completa y precisa.
• La gestión actual de otras funciones de Google Business Profile, como menús, reservas y pedidos, presenta una verdadera mezcla heterogénea de proveedores y una imagen de negligencia . Para mejorar mejorar la visibilidad, hay que rellenar todos los campos ofrecidos por Google.
• También debemos considerar algunos factores importantes para el SEO local de restaurantes. Esos son tasa de llegada de usuarios en la lista de GMB mediante la navegación, tasa de CTR del listado